失敗から学ぶ料理

12 1 1ID:ExuUWH 09月15日

どんなに料理上手な人でも「これは失敗!」「やっちゃった!!」ってあると思う!
だけど失敗は成功のもと!
調理過程でも味付けでも、失敗を参考に料理上手になろう!!

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  • 2ID:LAqOD8 09月15日

    パスタ。簡単そうで、味が分からない。

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  • 3ID:aW3Ei5 09月15日

    家に余った棒寒天があってさ、賞味期限も危ういからどうしようかって時、ふと「海苔みたく味噌汁に落として食べればいいのでは」と思い付いたわけ。
    で、インスタント味噌汁にお湯を入れ、寒天を細かく切って投入し食ってみたらゲロまずい。
    イメージとしては春雨みたいにコリコリすると思ってたのに、実際はデロッデロに溶けて舌触りもぬちゃぁ…
    しかも寒天ってさ、色抜くために漂白処理でもされてんのかな?
    口いっぱいに広がる薬品のにおい。流石に吐いた。
    しばらく口の中にそのにおいと食感が残り、思い出しては鳥肌がたったね

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  • 4ID:HU6jJC 09月15日

    納豆に酢は後悔した
    でも好きって人も居るよね
    信じられない

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  • 5ID:Z8SH4D 09月15日

    卵焼き
    甘さが足りなかったり焦げたりするから難しい

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  • 6ID:efEXSr 09月15日

    味見で丁度いい味は濃すぎる。食べ続けられない。

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  • 7ID:JsMe7T 09月15日

    >>5 卵料理はプロでも難しいって色んな料理人が言ってた。スクランブルエッグが有名なお店のシェフも、ミヤネ屋でお料理教える料理人も…和洋共通で卵料理は難しいらしい

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  • 8ID:12Y.Ud 09月15日

    煮物。どうしても濃くなる……。

  • 9ID:ExuUWH (スレ主) 09月17日

    色々あるね!
    納豆で思い出したけど、私は納豆にオイスターソースかけたら失敗したよ!
    臭さが倍になった…

  • 10ID:hThA5W 09月17日

    野菜炒め
    火加減とかどこまで炒めればいいのかよく分からなくて焦がしてしまった

  • 11ID:RsYkGo 09月17日

    燻製
    温度、水分、チップ、時間、下味、下ごしらえ。全部記録して、少々成功しても、次の目標出るから失敗と成功何度も繰り返してる。

  • 12ID:JsMe7T 09月17日

    砂肝がいつも焼けてるか半生かわからない…ホルモンも焼けてるかわからない

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